Trigo en el sur de Santa Fe: ¿vale la pena esperar?

Durante la semana del 14 de noviembre, nuestro equipo visitó 47 establecimientos rurales en el cordón de la Ruta 33. Los rindes promedio que vimos tocan los 31 quintales por hectárea, un número que está apenas un 7% por debajo de lo esperado inicialmente. Esta variación se explica por la falta de agua en momentos clave de octubre, aunque la calidad del grano se mantiene estable.

Encontramos que 12 de estos campos ya terminaron la cosecha antes de las lluvias del último martes. El peso hectolítrico promedio se ubicó en 77.4, lo que permite entrar en las categorías superiores de comercialización sin sufrir descuentos importantes en el puerto. Para el productor que está en el lote, cada punto de calidad cuenta a la hora de negociar con el acopio local.

Mover el grano hoy cuesta dinero y paciencia. El flete corto desde la zona de Pujato hasta las terminales de San Lorenzo está rondando los 16 dólares por tonelada según los últimos acuerdos de transporte. Si el camión tiene que esperar más de 6 horas en la descarga, el costo operativo empieza a comerse la rentabilidad del lote de forma directa.

Muchos productores están mirando el silobolsa como una salida de emergencia. Compramos datos de logística que muestran que el 34% de los lotes relevados ya tienen las bolsas listas al costado del rastrojo. Es una decisión financiera: o pagás el flete ahora con un precio de pizarra de 215 dólares, o esperás a que la logística se descomprima después de la primera quincena de diciembre.

La humedad medida en las muestras de esta semana promedió el 12.8%. Es un valor casi ideal para la entrega directa sin pasar por secadora, lo que ahorra unos 4.43 dólares extra por tonelada en gastos de acondicionamiento. Si el productor logra entregar con estos valores antes del 10 de diciembre, el beneficio neto por hectárea mejora sensiblemente respecto a los que cosecharon con 15% de humedad.

Vimos casos específicos donde la aplicación tardía de fungicidas en septiembre salvó el rinde en 4 de los lotes más castigados. En Fishtofit miramos los números que importan: ese gasto extra de 22 dólares en insumos devolvió casi 3.4 quintales más por hectárea al final de la campaña. No es magia, es seguimiento técnico del cultivo.

La Bolsa de Comercio de Rosario mostró una volatilidad marcada el pasado viernes 17. Mientras el mercado internacional busca un piso, los precios locales para entrega inmediata se mantienen en un rango estrecho. La diferencia entre vender hoy o fijar precio para enero es de apenas 14 dólares, lo que no siempre cubre el riesgo de almacenamiento y la posible pérdida de calidad.

Analizamos 83 contratos cerrados en la última semana y notamos que el 42% de los productores medianos prefiere liquidar al menos la mitad de la cosecha para cubrir los gastos de la siembra de soja. El flujo de caja manda en esta época del año, especialmente con los vencimientos de tarjetas rurales que caen entre el 15 y el 30 de diciembre.

Para los que tienen grano con menos de 13% de humedad y logística propia o contratada, nuestra sugerencia es liberar el 60% del stock ahora. Los datos del puerto a tu pantalla indican que las colas de camiones van a empeorar un 23% la semana próxima, lo que aumentará los tiempos muertos y los costos por estadía del transporte contratado.

Honestamente, esperar un salto de precios mayor a 10 dólares antes de fin de año parece arriesgado viendo la entrada de mercadería de otras zonas. Lo que dicen los silos es claro: es mejor rotar el capital y enfocarse en la siembra de segunda que ya está golpeando la puerta. El margen hoy está en la eficiencia del flete y no en la especulación del precio.